Gert Nygårdshaugs matutredning

Forfatter Gert Nygårdshaug trippeljubilerer og feires av Cappelen Damm i kveld.

Jeg har lest de fleste bøkene hans, men bare intervjua ham én gang. I 2012, og da handla det om mat.

Advertisements

Taco-leksikonet

Det meste du trenger å vite om taco. Etter at du har lest denne så klart.

Samt denne. Og denne.

Generasjon feit

I 2007 skreiv jeg om at fedme er i ferd med å bli den vanligste kroniske barnesykdommen i Amerika, Europa og Midtøsten.

Mer om den globale fedmeepidemien her.

Te, støyrock og Phil Collins i D2

Det ser ut som om du må kjøpe D2 i dag også: Hvor ellers kan du lese om Lasse Marhaug og Phil Collins i samme utgave?

Jeg har skrevet sju sider om den mystiske koblingen mellom kinesisk te og norsk støyrock, med intervjuer med blant andre Lasse Marhaug, John Hegre og Jørgen Træen. Brygg deg en kopp, les og lytt til «Lasse Marhaugs spilleliste for å drikke te» i Spotify eller Tidal.

Deretter kan du bla videre til mitt sju siders lange intervju med Phil Collins, selvsagt også med spilleliste i Spotify og Tidal.

Enkelte vil vel si at verden er urettferdig når Lemmy og David Bowie forlater denne jammerdal, mens Phil Collins gjør comeback, men da glemmer dere at Phil er en av verdens største – og mest undervurderte? – popstjerner. Og en av bransjens dyktigste trommeslagere.

De ti tacobud

Er det #tacofredag igjen allerede? Her er de ti tacobud, mer tacohistorie her og her.

Den norske tacohistorien

Det er tacofredag, men kan du den norske tacohistorien? Visste du for eksempel at den norske varianten er langt nærmere calmex enn texmex?

Her er et lynkurs, opprinnelig publisert som en del av den store tacosaken i D2 i 2011. Mer garnityr her.

Og denne boka anbefales for videre lesning. Forfatteren mener for øvrig at den tradisjonelle norske tacoen med kjøttdeig, ost, rømme og grønnsaker er svært lik den meksikanskcaliforniske, den største forskjellen er at vi bruker mais og gulost.

Old El Paso anno 1980. FOTO: OLUF LORENTZEN A/S

Er ketchup-angsten over?

Nå som fastfoodens store – pizza, pølser, hamburgere og taco – er blitt trendy er det vel ikke lenger forbundet med skam å be om ketchup til maten lenger? Slik var det i 2006.

[Kebaben er ennå ikke blitt moderne igjen, så den når ikke opp blant de fire store.]