Michael Pollans In Defence of Food er et betimelig, lettlest og litt egoistisk oppgjør med matvitenskapen og ernæringsindustrien. I 2009 kom boka på norsk, som Til matens forsvar – og her er min 2008-anmeldelse fra D2.
Les intervjuet mitt med Pollan her.
I 2009 intervjua jeg den australske moralfilosofen Peter Singer til denne D2-artikkelen om framtidas mat.
Han er i vinden som gjesteforeleser på ex.phil. på Universitetet i Oslo denne fredagen, og er mest kjent som forfatter av Animal Liberation (1975) – som regnes som fødselen for moderne dyrefrigjøring og et manifest for veganere. Derfor snakket vi mest om mat.
Les også mitt intervju med Michael Pollan for mer matfilosofi.
Siden vi sneiet innom Michael Pollan i gårsdagens bloggpost: Her er mitt 2009-intervju med matguruen. Matregler: Håndbok for deg som spiser kom ut på norsk i fjor, mens fjorårets Cooked: A Natural History of Transformation nettopp kom i paperback.
Intervjuet var i utgangspunktet en del av denne saken om framtidas mat i D2, men jeg fikk såpass mye ut av karen at jeg også kunne skrive denne spinoffsaken.
Pollan er for øvrig møtt med en del kritikk i det siste, som for eksempel her.
Hvordan presentere dine beste ideer? Dan Roam leter etter svar.
Den amerikanske forfatteren Marisha Pessl brukte sju år på å følge opp brakdebuten Utvalgte emner i katastrofefysikk. Onsdag 14. mai kl. 19 forteller hun om den nye romanen, Nattfilm, på Litteraturhuset i Oslo.
Denne teksten skreiv jeg i 2006.
Øyvind Holen 