Taco-leksikonet

Det meste du trenger å vite om taco. Etter at du har lest denne så klart.

Samt denne. Og denne.

Les videre

De ti tacobud

Er det #tacofredag igjen allerede? Her er de ti tacobud, mer tacohistorie her og her.

Les videre

Den norske tacohistorien

Det er tacofredag, men kan du den norske tacohistorien? Visste du for eksempel at den norske varianten er langt nærmere calmex enn texmex?

Her er et lynkurs, opprinnelig publisert som en del av den store tacosaken i D2 i 2011. Mer garnityr her.

Og denne boka anbefales for videre lesning. Forfatteren mener for øvrig at den tradisjonelle norske tacoen med kjøttdeig, ost, rømme og grønnsaker er svært lik den meksikanskcaliforniske, den største forskjellen er at vi bruker mais og gulost.

Old El Paso anno 1980. FOTO: OLUF LORENTZEN A/S

Les videre

Etter tacofredagen

Lei av fredagstaco og lørdagspizza, men sliter med kresne unger? Jørgen O. Grann prøver å hjelpe.

Les videre

Tacofredag i D2

Én dag for seint for Cinco de Mayo, men i tide til tacofredag: I morgendagens D2 får du vite alt du ikke har turt å spørre om når det gjelder den norske tacohistorien. Visste du for eksempel at de første tacoskjellene kom til Norge allerede i 1971? Her får du litt bonusmateriale: Tre tacointervjuer det ikke ble plass til i saken.

Les videre