Kategorier
Mat Sakprosa

Taco-leksikonet

Det meste du trenger å vite om taco. Etter at du har lest denne så klart.

Samt denne. Og denne.

Kategorier
Mat

De ti tacobud

Er det #tacofredag igjen allerede? Her er de ti tacobud, mer tacohistorie her og her.

Kategorier
Mat Sakprosa

Den norske tacohistorien

Det er tacofredag, men kan du den norske tacohistorien? Visste du for eksempel at den norske varianten er langt nærmere calmex enn texmex?

Her er et lynkurs, opprinnelig publisert som en del av den store tacosaken i D2 i 2011. Mer garnityr her.

Og denne boka anbefales for videre lesning. Forfatteren mener for øvrig at den tradisjonelle norske tacoen med kjøttdeig, ost, rømme og grønnsaker er svært lik den meksikanskcaliforniske, den største forskjellen er at vi bruker mais og gulost.

Old El Paso anno 1980. FOTO: OLUF LORENTZEN A/S

Kategorier
Mat Sakprosa

Etter tacofredagen

Lei av fredagstaco og lørdagspizza, men sliter med kresne unger? Jørgen O. Grann prøver å hjelpe.

Kategorier
Journalistikk Tullball

Jævla bra byline 26: Endelig!

Hele jævla bra byline-føljetongen har jo selvsagt handlet om én ting: Min egen misunnelse over at jeg ikke får briske meg med min egen feiende flotte bildebyline i halvfigur og farger. Men i dag får jeg endelig vist meg fram!

Kategorier
Mat

Tacofredag i D2

Én dag for seint for Cinco de Mayo, men i tide til tacofredag: I morgendagens D2 får du vite alt du ikke har turt å spørre om når det gjelder den norske tacohistorien. Visste du for eksempel at de første tacoskjellene kom til Norge allerede i 1971? Her får du litt bonusmateriale: Tre tacointervjuer det ikke ble plass til i saken.